Plateau A Fromage

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Le fromage aux artisons, ou fromage aux artisous, est un fromage fermier français sans appellation d'origine fabriqué à partir de lait cru de vache dans la région du Velay (Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes) et aux alentours. Les producteurs du plateau du Devès commercialisent ce fromage sous la marque collective « Le Velay ». « Artison » est le nom vernaculaire donné à l'acarien du fromage, également nommé Ciron de la farine (Acarus siro), qui, en se développant sur la croûte participe à l'affinage du fromage.

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Titre de l'article : Fromage aux artisons
"Fromage aux artisons Fromage aux artisous provenant d'une ferme de Saint-Jean-Lachalm. Le fromage aux artisons, ou fromage aux artisous, est un fromage..."
Titre de l'article : Liste de fromages suisses
"avec Fromage suisse (Amérique du Nord). La Suisse possède une tradition fromagère forte et ancestrale. Le relief accidenté du pays rend impropres à la culture..."
Titre de l'article : Laguiole (fromage)
"septembre à mars. Les origines de ce fromage remontent au XVe siècle, lorsque des moines du plateau d'Aubrac, dans le contexte d'une tradition fromagère locale..."
Titre de l'article : Rocroi (fromage)
"Rocroi Rocroi est une appellation désignant un fromage français au lait de vache originaire du plateau de Rocroi dans le département des Ardennes en France..."
Titre de l'article : Banon (fromage)
"maintenait le fromage moelleux et parfaitement consommable en hiver, période de tarissement du lait des chèvres. De plus, pour obtenir un fromage doux et moelleux..."
Titre de l'article : Langres (fromage)
"Risoud Histoire du fromage de Langres, Langres, Éditions Dominique Guéniot, 2005. Sur les autres projets Wikimedia : Langres (fromage), sur Wikimedia Commons..."
Titre de l'article : Comté (fromage)
"1280, une production fromagère est signalée à Déservillers et Levier ; ce fromage est appelé vachelin, par opposition au fromage chevrotin élaboré avec..."
Titre de l'article : Maroilles (fromage)
"désignant un fromage dont la production et la transformation s'effectuent dans la Thiérache française (départements du Nord et de l'Aisne). Ce fromage au lait..."
Titre de l'article : Fromage au lait de yack
"Le fromage au lait de yack ou fromage de yack est produit dans les régions d'altitude d'Asie Centrale. Le yack est un animal laitier particulièrement adapté..."
Titre de l'article : Mamirolle (fromage)
"Fromage de plateau, le mamirolle peut être consommé comme fromage à raclette. Une licence a été accordée pour l'appellation à Éco-Délices, fromagerie..."

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