Ceramique Provencale

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Le tian (de l’occitan tian, issu du grec ancien τήγανον / têganon, « poêle », « plat », « écuelle », « terrine », « tajine ») désigne un plat de cuisson et de service, large et peu profond, en terre cuite vernissée, de la cuisine traditionnelle provençale. Il désigne aussi son contenu : une spécialité culinaire traditionnelle d'origine comtadine, présente dans la cuisine provençale, et notamment les cuisines de la Provence méditerranéenne, niçoise et vauclusienne, et plus généralement dans le régime méditerranéen. Ce plat est un ragoût en gratin, cuit au four, comprenant toutes sortes de légumes, de viande, de poisson, d’œufs, de fromage et de plantes aromatiques comme l'origan, et l’huile d'olive.

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Titre de l'article : Tian provençal
"traditionnelle provençale. Il désigne aussi son contenu : une spécialité culinaire traditionnelle d'origine comtadine, présente dans la cuisine provençale, et notamment..."
Titre de l'article : Tomette
"Céramiques Boutal et 15 potiers perpétuent la tradition céramique à Salernes . La commune s’est investie dans un projet de « Maison de la Céramique Architecturale »..."
Titre de l'article : Terre cuite provençale
"table de la cuisine provençale Olives et tapenade Anchoïade Pan bagnat Salade niçoise Escargots à la provençale Daube provençale Minestrone Bouillabaisse..."
Titre de l'article : Drôme provençale
"La Drôme provençale est une région naturelle et touristique du département de la Drôme et qui en occupe approximativement le tiers sud. 42 % des communes..."
Titre de l'article : Simone Jouglas
"Mages. Signature de Simone Jouglas. Santon de Provence Tradition provençale Crèche provençale Jean-Louis Lagnel Abbé Sumien Site officiel http://santons-jouglas-boutique..."
Titre de l'article : Vallauris
"artistique et céramique, avec la famille Massier. La biennale internationale continue de faire de la cité « la » ville française de la céramique. L’expansion..."
Titre de l'article : Pégau
"à Marseille, XIIIe – XIVe siècle Le pégau est un type de récipient en céramique, courant dans l’Europe méditerranéenne médiévale entre le XIe siècle et..."
Titre de l'article : Bédoin
"article possède un paronyme, voir Bédouin. Bédoin (en provençal classique Bedoin et en provençal mistralien Bedouin) est une commune française, située..."
Titre de l'article : Mougins
"typiquement provençale pour ce qui est des bâtiments anciens. Avec la croissance démographique et l'afflux massif des nouveaux arrivants extra-provençaux et étrangers..."
Titre de l'article : Taraïette
"folklore mais conserve un fort potentiel identitaire lié à la cuisine provençale. En 1447, le roi René, comte de Provence, créa deux foires pour Marseille..."

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